Куриное бедро с рисом и брокколи

Ингредиенты

• Филе куриного бедра — 150 г (пачка 500г — берём ~½)
• Рис круглозерный (сырой) — 80 г (пачка 500г — берём ~⅕)
• Брокколи (замороженная) — 100 г (пачка 400г — берём ~⅕)
• Масло оливковое — 8 г
• Соль — 2 г
• Чёрный перец молотый — 0,3 г

Как готовить

1. Промойте крупу или бобовые: Рис круглозерный (сырой) — 80 г. Залейте водой и варите до мягкости; количество воды и время уточните на упаковке выбранного сорта.
2. Нагрейте сковороду; добавьте: Масло оливковое — 8 г.
3. Нарежьте небольшими кусочками и выложите на подготовленную сковороду: Филе куриного бедра — 150 г. Готовьте примерно 12–18 минут, переворачивая; температура в центре должна достичь 74 °C по пищевому термометру.
4. Подготовьте овощи: Брокколи (замороженная) — 100 г. Свежие вымойте и нарежьте, замороженные используйте по инструкции на упаковке. Выложите в нагретую сковороду и тушите до мягкости, подливая воду; плотные овощи кладите раньше нежных.
5. Добавьте перед подачей: Соль — 2 г, Чёрный перец молотый — 0.3 г.
6. Разложите готовые компоненты по тарелке и подавайте.