Курица в соевом соусе с рисом

Ингредиенты

• Филе куриной грудки — 150 г (пачка 500г — берём ~½)
• Рис круглозерный (сырой) — 80 г (пачка 500г — берём ~⅕)
• Соевый соус — 25 г (пачка 200г — берём ~⅕)
• Чеснок — 5 г
• Масло подсолнечное — 10 г
• Зелёный лук — 10 г (пачка 100г — берём ~⅕)
• Масло оливковое — 8 г
• Соль — 2 г
• Чёрный перец молотый — 0,3 г

Как готовить

1. Промойте крупу или бобовые: Рис круглозерный (сырой) — 80 г. Залейте водой и варите до мягкости; количество воды и время уточните на упаковке выбранного сорта.
2. Нагрейте сковороду; добавьте: Масло подсолнечное — 10 г, Масло оливковое — 8 г.
3. Нарежьте небольшими кусочками и выложите на подготовленную сковороду: Филе куриной грудки — 150 г. Готовьте примерно 12–18 минут, переворачивая; температура в центре должна достичь 74 °C по пищевому термометру.
4. Подготовьте овощи: Чеснок — 5 г. Свежие вымойте и нарежьте, замороженные используйте по инструкции на упаковке. Выложите в нагретую сковороду и тушите до мягкости, подливая воду; плотные овощи кладите раньше нежных.
5. Добавьте в горячую сковороду: Соевый соус — 25 г. Разведите небольшим количеством воды и протушите 3–5 минут.
6. Добавьте перед подачей: Зелёный лук — 10 г, Соль — 2 г, Чёрный перец молотый — 0.3 г. Зелень предварительно вымойте и измельчите.
7. Разложите готовые компоненты по тарелке и подавайте.