Свинина с кабачком и грибами

Ингредиенты

• Свинина нежирная — 170 г (пачка 400г — берём ~½)
• Кабачок — 120 г (пачка 500г — берём ~⅕)
• Шампиньоны — 100 г (пачка 400г — берём ~⅕)
• Масло оливковое — 10 г
• Соль — 2 г
• Чёрный перец молотый — 0,3 г

Как готовить

1. Нагрейте сковороду; добавьте: Масло оливковое — 10 г.
2. Нарежьте небольшими кусочками и выложите на подготовленную сковороду: Свинина нежирная — 170 г. Обжарьте со всех сторон, затем тушите с небольшим количеством воды до мягкости. Доведите центр кусочков минимум до 63 °C, после приготовления выдержите 3 минуты.
3. Подготовьте овощи: Кабачок — 120 г, Шампиньоны — 100 г. Свежие вымойте и нарежьте, замороженные используйте по инструкции на упаковке. Выложите в нагретую сковороду и тушите до мягкости, подливая воду; плотные овощи кладите раньше нежных.
4. Добавьте перед подачей: Соль — 2 г, Чёрный перец молотый — 0.3 г.
5. Разложите готовые компоненты по тарелке и подавайте.