Лосось запечённый с овощами

Ингредиенты

• Лосось/сёмга — 180 г (пачка 300г)
• Брокколи (замороженная) — 100 г (пачка 400г — берём ~⅕)
• Морковь — 80 г (пачка 500г — берём ~⅕)
• Масло оливковое — 15 г
• Лимон — 10 г (пачка 100г — берём ~⅕)
• Соль — 2 г
• Чёрный перец молотый — 1 г (пачка 20г — берём ~⅕)
• Укроп свежий — 5 г (пачка 50г — берём ~⅕)

Как готовить

1. Подготовьте компоненты для формы: Лосось/сёмга — 180 г, Брокколи (замороженная) — 100 г, Морковь — 80 г. Овощи вымойте, очистите и нарежьте. Рыбу очистите от костей.
2. Распределите в форме и по компонентам: Масло оливковое — 15 г.
3. Выложите подготовленные компоненты в форму для запекания.
4. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 25–40 минут, до мягкости овощей и готовности начинки. Рыбу доведите до 63 °C в центре.
5. Добавьте перед подачей: Лимон — 10 г, Соль — 2 г, Чёрный перец молотый — 1 г, Укроп свежий — 5 г. Зелень предварительно вымойте и измельчите. Из лимона выжмите сок.
6. Разложите готовые компоненты по тарелке и подавайте.