Пюре со свининой

Name: Пюре со свининой
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 порц.
Cuisine: Современная
Ingredients: Свинина нежирная — 150 г (пачка 400г — берём ~½); Картофель — 220 г (пачка 1000г — берём ~⅕); Молоко 2.5% — 50 г (пачка 500г — берём ~⅕); Масло сливочное 82.5% — 12 г (пачка 180г — берём ~⅕); Соль — 2 г; Чёрный перец молотый — 0,3 г

Пошаговый рецепт с точными граммовками, рассчитанным КБЖУ и стоимостью порции.

500 ккал36г белка23г жира41г углеводов103 ₽1 порц.

Ингредиенты

Свинина нежирная — 150 г (пачка 400г — берём ~½)
Картофель — 220 г (пачка 1000г — берём ~⅕)
Молоко 2.5% — 50 г (пачка 500г — берём ~⅕)
Масло сливочное 82.5% — 12 г (пачка 180г — берём ~⅕)
Соль — 2 г
Чёрный перец молотый — 0,3 г

Как готовить

Очистите и нарежьте кубиками: Картофель — 220 г. Отварите в воде до мягкости, примерно 15–20 минут, затем слейте воду.
Разомните горячий картофель в пюре. Добавьте, предварительно подогрев молоко: Молоко 2.5% — 50 г, Масло сливочное 82.5% — 12 г. Перемешайте.
Нагрейте антипригарную сковороду; для тушения добавляйте понемногу воду.
Нарежьте небольшими кусочками и выложите на подготовленную сковороду: Свинина нежирная — 150 г. Обжарьте со всех сторон, затем тушите с небольшим количеством воды до мягкости. Доведите центр кусочков минимум до 63 °C, после приготовления выдержите 3 минуты.
Добавьте перед подачей: Соль — 2 г, Чёрный перец молотый — 0.3 г.
Разложите готовые компоненты по тарелке и подавайте.