Яичница с курицей

Ингредиенты

• Яйцо куриное (целое) — 130 г (пачка 330г — берём ~½)
• Филе куриной грудки — 60 г (пачка 500г — берём ~⅕)
• Помидоры — 50 г (пачка 500г — берём ~⅕)
• Масло оливковое — 5 г
• Соль — 2 г
• Чёрный перец молотый — 0,3 г

Как готовить

1. Нагрейте сковороду; добавьте: Масло оливковое — 5 г.
2. Нарежьте небольшими кусочками и выложите на подготовленную сковороду: Филе куриной грудки — 60 г. Готовьте примерно 12–18 минут, переворачивая; температура в центре должна достичь 74 °C по пищевому термометру.
3. Подготовьте овощи: Помидоры — 50 г. Свежие вымойте и нарежьте, замороженные используйте по инструкции на упаковке. Выложите в нагретую сковороду и тушите до мягкости, подливая воду; плотные овощи кладите раньше нежных.
4. Разбейте яйца, отмерьте без скорлупы: Яйцо куриное (целое) — 130 г. Вылейте на сковороду; готовьте на слабом огне до плотного белка и желтка.
5. Добавьте перед подачей: Соль — 2 г, Чёрный перец молотый — 0.3 г.
6. Разложите готовые компоненты по тарелке и подавайте.