Запеканка из цветной капусты

Ингредиенты

• Цветная капуста (замороженная) — 250 г (пачка 400г)
• Яйцо куриное (целое) — 100 г (пачка 330г — берём ~½)
• Сыр твёрдый 45% — 50 г (пачка 100г — берём ~½)
• Молоко 2.5% — 50 г (пачка 500г — берём ~⅕)
• Соль — 2 г

Как готовить

1. Отварите до полуготовности и слейте воду: Цветная капуста (замороженная) — 250 г.
2. Подготовьте заливку или сыр: Яйцо куриное (целое) — 100 г, Сыр твёрдый 45% — 50 г, Молоко 2.5% — 50 г. Яйца взвесьте без скорлупы и взбейте с молочной частью. Сыр натрите или нарежьте. Распределите по овощам или начинке.
3. Выложите подготовленные компоненты в форму для запекания.
4. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 25–40 минут, до мягкости овощей и готовности начинки. Проверьте пищевым термометром: 74 °C в центре.
5. Добавьте перед подачей: Соль — 2 г.
6. Разложите готовые компоненты по тарелке и подавайте.