Паста с креветками в сливках

Ингредиенты

• Креветки очищенные — 150 г (пачка 200г)
• Макароны (сырые) — 100 г (пачка 400г — берём ~⅕)
• Сливки 10% — 80 г (пачка 200г — берём ~½)
• Чеснок — 5 г
• Масло оливковое — 15 г
• Соль — 2 г
• Петрушка свежая — 5 г (пачка 50г — берём ~⅕)

Как готовить

1. Отварите в воде: Макароны (сырые) — 100 г. Соблюдайте время на упаковке, проверьте мягкость. Сохраните немного воды от варки, остальное слейте.
2. Нагрейте сковороду; добавьте: Масло оливковое — 15 г.
3. Обсушите очищенные креветки и выложите на подготовленную сковороду: Креветки очищенные — 150 г. Готовьте до полностью непрозрачной мякоти, примерно 3–5 минут для сырых креветок. Для варёных следуйте инструкции по разогреву на упаковке.
4. Подготовьте овощи: Чеснок — 5 г. Свежие вымойте и нарежьте, замороженные используйте по инструкции на упаковке. Выложите в нагретую сковороду и тушите до мягкости, подливая воду; плотные овощи кладите раньше нежных.
5. Добавьте к горячему блюду: Сливки 10% — 80 г. Твёрдый сыр предварительно натрите; прогрейте и перемешайте до однородности.
6. Добавьте перед подачей: Соль — 2 г, Петрушка свежая — 5 г. Зелень предварительно вымойте и измельчите.
7. Разложите готовые компоненты по тарелке и подавайте.